Sur la Côte Fleurie, une table face à la mer
La cuisine
Le chef Tom Brien
Fervent défenseur du goût, le chef Tom Brien sert une cuisine saine et raffinée, faite avec les produits de son terroir : une noix de Saint-Jacques de la baie de Seine juste snackée, un gigot d'agneau de pré-salé lentement confit à basse température.
Les producteurs
L'artisanat local
Spiruline de Saint-Pierre-Azif, canards de la ferme de la Houssaye, huîtres de la baie de Seine, miels du Manoir des Abeilles, fruits et légumes « Terre de Normandie » : le chef choisit ses produits dans une démarche écoresponsable.
Le bar
Le bar Les Embruns
Avec la mer en toile de fond, le bar Les Embruns sert des cocktails maison, dont des cocktails santé qui associent vertus nutritionnelles et saveurs ludiques. En été, la terrasse extérieure s'ouvre sur un paysage chargé d'embruns.
Nos cartes
Carte été 2026
Le service bistrot
De 12h à 18h sans interruption
Salades de saison, fraîcheurs et gourmandises : un service façon bistrot de 12h à 18h sans interruption. Le déjeuner est servi de 12h à 14h, le dîner de 19h à 22h.
Informations pratiques
Réserver
Un restaurant face à la mer à Cabourg
Des questions ?
Les réponses aux questions fréquentes sur le restaurant Le Poisson d'Argent.
Le restaurant est-il ouvert aux personnes extérieures à l'hôtel ?
Oui, sur réservation par téléphone au 02 50 22 10 00 ou par e-mail à reception.cabourg@thalazur.fr.
Quels sont les horaires ?
Déjeuner de 12h à 14h, dîner de 19h à 22h. Service bistrot de 12h à 18h sans interruption.
Existe-t-il un room service ?
Oui, un room service est proposé aux clients de l'hôtel.